Administrador. «Memorias De: Encuentro De Trabajos Finales De Ciencia Y Tecnología De Alimentos 2023-1». Salutem Scientia Spiritus, vol. 9, n.º 3, diciembre de 2023, pp. 1-82, https://revistas.javerianacali.edu.co/index.php/salutemscientiaspiritus/article/view/1501.