https://revistas.javerianacali.edu.co/index.php/salutemscientiaspiritus <p><strong>ISSN:</strong> 2463-1426 (en línea)<br /><strong>Editor:</strong> Freddy Alonso Moreno Gómez. <a href="https://orcid.org/0000-0003-0394-9417" target="_blank" rel="noopener">ORCID: 0000-0003-0394-9417</a><br /><strong>Publicada por:</strong> Sello Editorial Javeriano (PUJ Cali)<br /><strong>Periodicidad:</strong> Publicación continua</p> Pontificia Universidad Javeriana Cali es-ES Salutem Scientia Spiritus 2463-1426 <p class="p1">La Revista Salutem Scientia Spiritus usa la licencia Creative Commons de Atribución – No comercial – Sin derivar: Los textos de la revista son posibles de ser descargados en versión PDF siempre que sea reconocida la autoría y el texto no tenga modificaciones de ningún tipo.</p> https://revistas.javerianacali.edu.co/index.php/salutemscientiaspiritus/article/view/1585 <p>Memorias del: Seminario de Investigación, Desarrollo e innovación (I&amp;D+i) en Ciencia y Tecnología (C&amp;T) de los alimentos SIDi-C&amp;T 2024-I. Programa de Nutrición y Dietética, Departamento de Alimentación y Nutrición, Centro Interdisciplinario de Estudios en Salud, Cali (Colombia), Julio de 2024.</p> Administrador Derechos de autor 2024 Administrador https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2024-07-31 2024-07-31 10 2 1 104