Diseño de un alimento cárnico con inclusión de harina de quinua y ajonjolí de alto valor nutricional. Salutem Scientia Spiritus (En Línea). 2023;9(4):15-22. Accessed December 22, 2024. http://revistas.javerianacali.edu.co/index.php/salutemscientiaspiritus/article/view/1346