“Diseño de un alimento cárnico con inclusión de harina de quinua y ajonjolí de alto valor nutricional”. (2023) Salutem Scientia Spiritus, 9(4), pp. 15–22. Available at: http://revistas.javerianacali.edu.co/index.php/salutemscientiaspiritus/article/view/1346 (Accessed: 22 December 2024).