El frijol como alimento nutracéutico en el manejo del sobrepeso y obesidad.
Palabras clave:
Frijol, Phaseolus vulgaris, Nutracéutico, Obesidad, Sobrepeso, Pérdida de peso, NutriciónResumen
Objetivo: Realizar una revisión de la literatura para evidenciar los efectos nutraceúticos del consumo de frijol en el tratamiento de la obesidad presente en la población colombiana, las cuales pueden incrementar en tiempos de pandemia del Covid-19. Materiales y métodos: Se realizó una búsqueda sistemática de literatura publicada entre 2000 y 2020 en las plataformas Pubmed, Science Direct y Scopus mediante las pautas de la declaración PRISMA, y los descriptores en ciencias de la salud “beans”, “Phaseolus vulgaris”, “Overweight”, “obesity” y “weight loss” obtenidos del MeSH, combinados entre sí con los operadores booleanos “AND” y “OR”. Resultados: Se encontraron trece publicaciones que cumplieron los criterios PICOS, de los cuales once indicaron efectos significativos en la reducción del peso corporal, el porcentaje de grasa, la circunferencia de la cadera y los niveles de colesterol y lipoproteínas de baja densidad. Asimismo, se identificó que los mecanismos de acción del frijol para contrarrestar el sobrepeso son el bajo contenido de grasa e índice glucémico, alto contenido de fibra dietética y la presencia de inhibidores de alfa-amilasa y fito-hemaglutininas. Conclusiones: El consumo de frijol es eficaz para disminuir el peso, la grasa corporal, el colesterol y las lipoproteínas de baja densidad, mediado por sus características bromatológicas. Por ende, el frijol aparte de ser un alimento ideal para cubrir las necesidades nutricionales de las personas, presenta un efecto nutracéutico en el manejo del sobrepeso y la obesidad, permitiendo cubrir las necesidades de la población colombiana que no puede acceder a dietas equilibradas durante la pandemia del Covid-19.
Descargas
Citas
Headey D, Heidkamp R, Osendarp S, Ruel M, Scott N, Black R, Shekar M, Bouis H, Flory A, Haddad L, Walker N. Impacts of COVID-19 on childhood malnutrition and nutrition-related mortality. The Lancet. 2020; 396(10250): 519-521.
FAO. Seguridad Alimentaria bajo la Pandemia de COVID-19. México: FAO; 2020. 1–25.
Fore H, Dongyu Q, Beasley D, Ghebreyesus T. Child malnutrition and COVID-19: the time to act is now. The Lancet. 2020; 396(10250):517-518.
Paslakis G, Katzman D, Dimitropoulos G. A call to action to address COVID-19-induced global food insecurity to prevent hunger, malnutrition, and eating pathology. Nutrition Reviews. 2020; DOI.org/10.1093/nutrit/nuaa069
Wisbaum W. La desnutrición infantil: Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento. España: UNICEF; 2011: 1-21.
World Food Programme. COVID-19 will double number of people facing food crises unless swift action is taken. [Internet]. WFP. 2020 [Consultado 2020 Dec 04]. Disponible en: https://bit.ly/3gcrpvd
UNICEF. Estado Mundial de la Infancia 2019. Niños, alimentos y nutrición: crecer bien en un mundo en transformación. Nueva York: UNICEF; 2019: 1-258.
Instituto Nacional de Salud. COVID-19 en Colombia [Internet]. Colombia: Instituto Nacional de Salud;2020. [Consultado 2020 oct 13]. Disponible en: https://bit.ly/3iVcPbr
Karri S, Sharma S, Hatware K, Patil K. Natural anti-obesity agents and their therapeutic role in management of obesity: A future trend perspective. Biomed Pharmacother. 2019; 110:224-238.
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF). ENSIN: Encuesta Nacional de Situación Nutricional [Internet]. Colombia: ICBF; 2016 [Consultado 2020 oct 13]. Disponible en: https://bit.ly/3ednMTa
FAO. Las legumbres contribuyen a la seguridad alimentaria [Internet]. FAO; 2016 [Consultado 2020 oct 13]. Disponible en: https://bit.ly/39Fy3Jn
Kumar S, Pandey G. Biofortification of pulses and legumes to enhance nutrition. Heliyon. 2020; 6:1-6.
DANE. Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)[Internet]. Colombia: DANE; 2020. [Consultado 2020 oct 4]. Disponible en: https://bit.ly/34SOOwB
Nyau V. Nutraceutical perspectives and utilization of common beans (Phaseolus vulgaris L.): a review. Ajfand. 2014; 14 (7): 9483- 9496.
Udani J, Hardy M, Madsen DC. Blocking carbohydrate absorption and weight loss: a clinical trial using Phase 2 brand proprietary fractionated white bean extract. Altern Med Rev. 2004; 9(1):63-9.
Celleno L, Tolaini MV, D’Amore A, Perricone NV, Preuss HG. A Dietary supplement containing standardized Phaseolus vulgaris extract influences body composition of overweight men and women. Int J Med Sci. 2007; 4(1):45-52.
Wang S, Chen L, Yang H, Gu J, Wang J, Ren F. Regular intake of white kidney beans extract (Phaseolus vulgaris L.) induces weight loss compared to placebo in obese human subjects. Food Sci Nutr. 2020; 8(3):1315-1324.
Wu X, Xu MS, Shen J, Perricone NV, Preuss HG. Enhanced weight loss from a dietary supplement containing standardized Phaseolus vulgaris extract in overweight men and women. The Journal of Applied Research. 2010; 10(2):73-79
Grube B, Chong WF, Chong PW, Riede L. Weight reduction and maintenance with IQP-PV-101: a 12-week randomized controlled study with a 24-week open label period. Obesity (Silver Spring). 2014; 22(3):645-651.
Luzzi R, Belcaro G, Hu S, Dugall M, Hosoi M, Ippolito E, Corsi M, Gizzi G. Beanblock® (standardized dry extract of Phaseolus vulgaris) in mildly overweight subjects: a pilot study. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2014; 18(20):3120-5.
Tonstad S, Malik N, Haddad E. A high fibre bean rich diet versus a low carbohydrate diet for obesity. J Hum Nutr Diet. 2014; 27 (2):109-116.
Onakpoya I, Aldaas S, Terry R, Ernst E. The efficacy of Phaseolus vulgaris as a weight-loss supplement: a systematic review and meta-analysis of randomised clinical trials. Br J Nutr. 2011; 106(2):196-202.
Luhovyy BL, Mollard RC, Panahi S, Nunez MF, Cho F, Anderson GH. Canned Navy Bean Consumption Reduces Metabolic Risk Factors Associated with Obesity. Can J Diet Pract Res. 2015 Mar;76(1):33-7.
Tucker LA. Bean Consumption Accounts for Differences in Body Fat and Waist Circumference: A Cross-Sectional Study of 246 Women. J Nutr Metab. 2020 Jun 6;2020: 1-9.
Rondanelli M, Giacosa A, Orsini F, Opizzi A, Villani S. Appetite control and glycaemia reduction in overweight subjects treated with a combination of two highly standardized extracts from Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus. Phytother Res. 2011; 25(9):1275-82.
Udani J, Singh BB. Blocking carbohydrate absorption and weight loss: a clinical trial using a proprietary fractionated white bean extract. Altern Ther Health Med. 2007; 13(4):32-7.
Birketvedt GS, Travis A, Langbakk B, Florholmen JR. Dietary supplementation with bean extract improves lipid profile in overweight and obese subjects. Nutrition. 2002; 18(9):729-33.
Barrett ML, Udani JK. A proprietary alpha-amylase inhibitor from white bean (Phaseolus vulgaris): A review of clinical studies on weight loss and glycemic control. Nutr J. 2011; 10(24): 1-10.
Ruiz V, Hernández-Triana M. Aspectos bioquímicos de la fitohemaglutinina. Aplicaciones en terapéutica médica. Cuba: Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Laboratorio de Bioquímica y Fisiología; 2004 [Consultado 2020 Dic 13]. Disponible en: https://bit.ly/38237R3
Purhonen AK, Herzig KH, Gabius HJ, André S, Ketterer S, Matzinger D, Beglinger C, Hildebrand P. Duodenal phytohaemagglutinin (red kidney bean lectin) stimulates gallbladder contraction in humans. Acta Physiol (Oxf). 2008; 193(3):241-7.
Desai AJ, Dong M, Harikumar KG, Miller LJ. Cholecystokinin-induced satiety, a key gut servomechanism that is affected by the membrane microenvironment of this receptor. Int J Obes Suppl. 2016; 6(Suppl 1):S22-S27.
Brown WV, Fujioka K, Wilson PW, Woodworth KA. Obesity: why be concerned? Am J Med. 2009; 122: S4–S11.
Sinkovic L, Pipan B, Sinkovic E, Meglic V. Morphological seed characterization of Common (Phaseolus vulgaris L.) and Runner (Phaseolus coccineus L.) Bean germplasm: a slovenian gene bank example. BioMed Research International. 2019. DOI:10.1155/2019/6376948.
Urrútia G, Bonfill X. Declaración PRISMA: una propuesta para mejorar la publicación de revisiones sistemáticas y metaanálisis. Med Clin (Barc). 2010; 135(11):507-11.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Salutem Scientia Spiritus
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
La Revista Salutem Scientia Spiritus usa la licencia Creative Commons de Atribución – No comercial – Sin derivar: Los textos de la revista son posibles de ser descargados en versión PDF siempre que sea reconocida la autoría y el texto no tenga modificaciones de ningún tipo.
