Celis-Rozo, Erika Evelia, Pontificia Universidad Javeriana Cali, Colombia

• Salutem Scientia Spiritus Vol. 9 Núm. 4 (2023): Revista Salutem Scientia Spiritus - Artículo de investigación original
  Diseño de un alimento cárnico con inclusión de harina de quinua y ajonjolí de alto valor nutricional.
  Resumen  pdf